Especial Mês das Noivas

Salmão ao Pesto

Ingredientes
- 500 gr de salmão em postas
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1/2 unidade(s) de limão
- quanto baste de coentro

Molho
- 300 gr de manjericão
- 2 dente(s) de alho
- 4 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
- 50 gr de nozes

Modo de Preparo
Tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro. Deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Coloque as postas em um refratário, tampe e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Retire a tampa e leve ao microondas para grelhar por cerca de 10 minutos. Reserve.

Molho
Coloque as folhas de manjericão no processador juntamente com o alho, o azeite, o queijo e as nozes. Bata bem. Sugestão: sirva ao lado do peixe grelhado.

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Peixe e Frutos do mar
Rendimento: 4 porções

Receita extraída do Cyber Cook